因為種種原因，有機會進入雞肉廠，和朋友同一個部分工作。進去的section，叫做season/tuck section，其實就是綁雞部門。
第一天到了工廠，因為管制甚嚴，要先跟警衛拿通行證，以後才得以進入。每輛車在離開工廠時，都要檢查後車廂，雖然我不懂理由是什麼？那天有兩個黑人也趕著上班，因為我還要跟警衛處理一些程序，我就留在警衛室，朋友她們就先進去了。兩個非洲黑人，一個叫鴨馬，跟我是同個部門，先帶我去拿制服，制服每天都會有人盥洗，所以每天都可以拿乾淨的制服，當然也勢必要這樣，每天被雞血噴，身上都有股雞味，真的很難隔天再穿。
拿了制服，換了雨鞋，先進入室內，戴頭套、一次用圍裙，進入工廠內部的office打完卡，就要進入工廠工作了，工廠裡隆隆作響，機器聲、蒸氣聲充斥著整個工廠，雞的腥味雖然沒想像中重，但還是在空氣中瀰漫。進入工作區，還要戴上袖套、白色棉布手套、外層再加一個厚膠皮手套，就正式進入工作了。環境沒我想像中髒亂，但待久了，密閉的空間裡，每天幾千隻雞來回穿梭，真的很難讓我覺得它是個無細菌空間，除非身體強壯，要不然一虛弱下來，好像會很容易生病。
(官方圖片)
圖片就是我們工作的地方，一進入跟早班交接後，拿刀簽名，第一階段的工作，就是綁鐵架上的雞，好運的時候，鐵架已滿，倒掛在上面的雞不再掉到鐵架裡；又或雞掉得很慢，在控制內。但通常雞掉的速度都很快，每次綁一隻，掉兩隻，為了防止雞隻掉出鐵架，你必須在雞邊掉下來的同時，就要邊整理雞，把雞疊好，但還是來不及，我身高又不夠高，當雞越疊越高，上層的雞我幾乎拿不到，墊著腳尖，盡可能的把上層的雞疊好，或拿下來綁雞，然而一切都不在速度之上，便開始惡性循環的黑暗期。上面雞掉下來，因為沒辦法整理上層雞，雞就會順勢滑下來，直接掉在地上，當你低頭下去撿，另外一隻雞又會繼續滑出來、甚至直接砸到你，然後一而再，再而三，我就崩潰了，身心俱疲。每每崩潰的時候，朋友或越南大媽、印度大媽就會想要來解救我，幫我想辦法，其實真的很謝謝她們。
(上圖)
(下圖)
至於綁雞的方式，就是將上圖變成下圖。有分塞stuffing(佐料)和不塞stuffing，要聽superviosr的指示。通常第一階段都要塞佐料。步驟是，先用手力把翅膀壓到後面，然後打開雞腿塞入佐料，再拿tieder把兩隻腳交叉先綁一圈，再交叉綁屁股，成一個八字。然後就把雞丟到生產線上，進入機器清洗。若雞腳部分有雞皮，最好要把它撕掉，若雞的狀況不好，有大片瘀血或斷裂，就放到second tub的籃子，給別的部門做後續處理。綁線或是拿雞的時候，血水會無止盡的往臉上噴，除了用衣袖把它擦掉之外別無他法。手臂或身體時而不是還會因為血水而浸濕，但幸好比起其他人在雞肉廠的低溫室工作，我們這裡偏常溫，有時候還偏熱，所以工作起來身體不太會不適，因為我是個很怕冷的人，手腳亦容易冰冷，因此低溫室工作並不太適合我。
等鐵架上的雞都綁完後，第二階段，是綁分size的雞，size共有：10,12,13,14,15,16，由小到大，綁10~13都是輕鬆的，因為雞比較小，拿雞和綁雞，出的力氣不需要太大，所以速度上，基本還算稍稍可以跟上大家，但綁到16，就是我的地獄，因為雞很大隻，所以手會很痛，更可怕的是，綁分size的雞，基本上大家拿到的數量差不多，有時候supervisor會說，請每人各綁幾個tub(籃)，大家的速度都很快，如果你不夠快，前後面的人綁完就要來幫你，supervisorr又會在後面大叫：大家綁完沒？對於慢手我而言，整個壓力超大。真的相當懷念macadamia (夏威夷果)挑果，因為我速度超級快，我喜歡在速度之上，不喜歡追著人跑的感覺，所以就算手很痛，也盡可能用自己最快速度在綁，然後有雞毛啦、脖子太長(要用刀割掉)、就會讓我覺得很煩，因為要花時間去掉它。
一剛開始學會綁之後，因為線小，所以常常要花很大的力氣把腳壓向雞屁股，所以手指關節要一直不斷出力，第一天前三個小時，還覺得非常輕鬆，雖然需要一些力氣，但沒有特別感覺，就好像幫初生小孩換尿布的感覺，把每隻雞當作小朋友在玩，等到第一天上到第7個小時，你就會感覺手開始痠痛，原本以為在幫小孩包尿布的感覺蕩然無存，反而覺得好像在做什麼不該做的工作，把腿掰開塞入東西，不知為何，感覺不是太好!!!!每天上百隻雞經由你的手出貨，我的腦海，總是出現以前很開心地去wooworth買烤雞的畫面，然後將雞肉塞入我的嘴巴大喊：好好吃喔!!!殊不知，在這專業分工的社會裡，一隻烤雞的背後，可能是好幾雙弄殘之手的完成品。每天只要睡覺起床，我的手就沒有力握拳，睡在上舖的我，幾乎沒有力握住床沿下床，手的青筋明顯，雖然從來手就不美麗，但我還是有一點點愛美成分在，總覺得再這樣下去，我的手會變成男人之手。
上班時間很長，基本上從下午一點上到晚上九點，中間兩個半個小時的休息時間，然而，幾乎每天都會加班到11點以後，朋友他們載我到車站，等火車再回到家，都差不多12點多了，洗個澡，又要接大夜班的工作。所以兩份工的狀況，是凌晨1~2點上班到8-9點，跟一個下午1點上班(交通的關係，需要11點45分就出門)，所以中間大概只有2-3小時可以睡覺，我大概一次最多撐到連上三個班，就會進入恍惚狀態，因此我必須要請假、或者剛好休假，才能復原體力。晚上綁完雞後，在下班前會做例行打掃，然後還有season雞的翻雞清洗，地上滿滿的雞皮、血水、佐料(因為退冰、遇水發軟、碎掉)，要用帶著手套的手撈起，丟在垃圾籃裡面，第一次邊做邊作嘔，覺得好像在處理別人的嘔吐物，但後來也就是習慣了。
兩邊的薪水加起來，真的非常高，但因為也無法每天都這樣撐，所以時而休假的狀態，也讓我看到薪水眼睛發亮!!!我真的不是個不能做這份工作的人，只是有時候會迷惘自己的價值。究竟除了錢，這份工作對我有什麼意義？雖然我相信術業有專攻，沒有這些人的工作，哪來這些產品？有些人因為這份工作的時數和薪水穩定，工作了好多年。不管是怎樣的理由待在這份工作，似乎都是個人選擇，每個人要的東西不一樣，然而，這好像不是我要的？
就這樣撐了兩個禮拜，總算到了必須抉擇的時刻，雖然大家都罵我很笨，怎麼會有人放棄時薪這麼高的工作，畢竟Sydney真的很難找到薪水這麼好的工作，而且朋友又正好可以接我上下班，說實話真的是存錢不二法門。但是，我們的section，雖然不太累，但不算輕鬆，到現在離職到第三天，我的手還是麻的，每次睡覺起來，手還是會痛。如果真的在這做三個月，要碼就是習慣，只是有可能關節變粗大，要碼不知道會不會成為長期的職業傷害。說實話，真的很難現在這個階段去判斷，過了一段非常痛苦的抉擇階段後，我決定放棄。但我相信，這份工作對我而言是個特別經驗。讓我更了解社會這個分工體系，希望以後回到傳播圈，學習製片的時候，能夠對於各行各業更有sense。
又要去找工作啦!來澳洲不賺錢，不算來過澳洲!!!給自己的勉勵，打工是為了有錢度假，有錢運用在未來的人生規劃上。賺錢萬歲!!!!!(請不要問我工廠名字和薪水，謝謝!!!!)
請問工廠名字和薪水，謝謝!!!哈哈哈
這位仁兄....